奮力游泳ㄉ仔仔

年關又快要到囉

每年過年前大塊仔爸比與仔仔媽咪都會自己動手做發糕與年糕

為的不是只有餵自己喔 ( 當然也有啦  )

不過主要是要讓公主們知道過年到有很多事情要準備

仔仔媽咪很重視過年節的過程與氣氛

除了一定要有的全家大掃除

採買年貨、製作年糕發糕、做年菜 … 很多很多

哇!!! 發 ~ 發 ~ 發 …全部都發到嘴開開啦 ( 做的太認真結果製作過程忘記拍下來ㄌ  )

這個魔術蒸鍋陪伴我們很久ㄌㄋ ~~ 雖然一年只有兩次的露臉機會

哪兩次嗎 ??

就是端午節拿出來炊粽子及過年時拿出來蒸年糕發糕

也是很有用的哩

剛出爐的第一批糖年糕 ~~ 有沒有發現前後兩碗表面不一樣ㄚ (還是認真到忘記拍過程  )

糖年糕做完就是比較難一點的紅豆年糕ㄌ

要事先把紅豆蒸到很爛很爛這樣不論是在攪拌上還是口感上都加分ㄛ

大塊仔爸比在很仔細的秤量砂糖的份量 ~~

其實現在做年糕真的很方便也很簡單

只要按照所定材料的份量一一放入攪和成年糕糊就可以ㄌ

在將年糕糊倒進容器前要先鋪上年糕紙喔

每一碗都只要裝八分滿就行囉

哈哈哈 ~~ 準備下去受蒸吧

受蒸近兩個小時  ~~~  真是太完美ㄌ

待冷ㄌ之後再從容器裡取出來

不能熱熱的拿ㄛ不僅會燙手而且型也還沒固定哩

之後再修剪一下多餘的年糕紙就大功告成了

從開始自己動手做年糕發糕算算也有五年ㄌ

每次做好後就是要分送ㄌ

送婆家、送大伯家、送娘家 .....

剩餘的才會留下來自己享用

雖然製作這些糕類都必須耗時一天左右

但當看到完美的成品時還是很有成就感的

而且成品是一年讚過一年喔